طعام

مأكولات شاطئية

إذا‭ ‬أردت‭ ‬الاستمتاع‭ ‬بنكهات‭ ‬الأبيض‭ ‬المتوسط‭ ‬الطازجة‭ ‬مع‭ ‬إطلالة‭ ‬خلابة‭ ‬على‭ ‬برج‭ ‬العرب‭ ‬في‭ ‬جميرا‭ ‬دبي،‭ ‬احجز‭ ‬طاولتك‭ ‬في‭ ‬شيمرز‭.‬ ما‭ ‬الذي‭ ‬يجعل‭ ‬تناول‭ ‬وجبة‭ ‬في‭ ‬الهواء‭ ‬الطلق‭ ‬تجربة‭ ‬مميزة؟‭ ‬إنه‭ ‬تساؤل‭ ‬هام‭ ‬يجب‭ ‬طرحه‭ ‬عندما‭ ‬تتواجد‭ ‬في‭ ‬الإمارات‭. ‬فهي‭ ‬بلاد‭ ‬مشمسة‭ ‬على‭ ‬مدار‭ ‬العام‭ ‬وتنعم‭ ‬بطقس‭ ‬مثالي‭ (‬معظم‭ ‬الوقت‭)‬،‭ ‬مما‭ ‬يجعل‭ ‬من‭ ‬تناول‭ ‬الطعام‭ ‬في‭ ‬الهواء‭ ‬الطلق‭ ‬جزءاً‭ ‬هاماً‭ ‬من‭ ‬تجربة‭ ‬التواجد‭ ‬بالإمارات‭ ‬للمقيمين‭ ‬أو‭ ‬الزائرين‭ ‬على‭ ‬حد‭ ‬سواء‭. ‬إن‭ ‬أفضل‭ ‬الأماكن‭ ‬لتناول‭ ‬الطعام‭ ‬في‭ ‬الهواء‭ ‬الطلق‭ ‬هي‭ ‬تلك‭ ‬التي‭ ‬توفر‭ ‬اطلالة‭ ‬رائعة‭ ‬وخدمة‭ ‬ممتازة‭ ‬وأطباق‭ ‬لذيذة‭. ‬ولذا‭ ‬يسعدنا‭ ‬القول‭ ‬إن‭ ‬شيمرز‭ ‬يضع‭ ‬كل‭ ‬ما‭ ‬سبق‭ ‬في‭ ‬الحسبان‭.‬

رأي‭ ‬الطاهي

زتخيل‭ ‬جنة‭ ‬يونانية‭ ‬ممتدة‭ ‬على‭ ‬ساحل‭ ‬جميرا‭ ‬العريق،‭ ‬مكان‭ ‬يمكنك‭ ‬الاستمتاع‭ ‬فيه‭ ‬بأفضل‭ ‬اللأطباق‭ ‬الطازجة‭ ‬أثناء‭ ‬مشاهدتك‭ ‬تلألأ‭ ‬أشعة‭ ‬الشمس‭ ‬على‭ ‬الموج‭ ‬الهادئ‭. ‬ستختبر‭ ‬كل‭ ‬ذلك‭ ‬في‭ ‬شيمرز‭. ‬سواء‭ ‬كنت‭ ‬تتناول‭ ‬طعامك‭ ‬او‭ ‬تجلس‭ ‬مسترخياً‭. ‬سواء‭ ‬كنت‭ ‬هناك‭ ‬قبل‭ ‬أو‭ ‬بعد‭ ‬أو‭ ‬أثناء‭ ‬الغروب‭ ‬عندما‭ ‬تحتضن‭ ‬المياه‭ ‬الشمس‭ ‬ببطء‭ ‬لتخفيها‭ ‬داخلها‭. ‬هدفنا‭ ‬في‭ ‬شميرز‭ ‬هو‭ ‬نقل‭ ‬دفئ‭ ‬الوجبة‭ ‬العائلية‭ ‬اليونانية‭ ‬التقليدية‭ ‬بأجواء‭ ‬غير‭ ‬رسمية‭ ‬ومريحة‭ ‬ومكان‭ ‬حميم‭ ‬لتتناول‭ ‬به‭ ‬طعامك‭ ‬ليلاً‭. ‬نرحب‭ ‬بكل‭ ‬الزائرين‭ ‬ليشاركوا‭ ‬تجاربهم‭ ‬الرائعة‭ ‬معنا،‭ ‬فهذا‭ ‬في‭ ‬الأصل‭ ‬مفهوم‭ ‬الطعام‭.‬س

رئيس‭ ‬الطهاة،‭ ‬يانيس‭ ‬كاتسيكاس

يقع‭ ‬مطعم‭ ‬شيمرز‭ ‬في‭ ‬جميرا‭ ‬ميناء‭ ‬السلام،‭ ‬يتميز‭ ‬المطعم‭ ‬الأنيق‭ ‬والمريح‭ ‬بأجواء‭ ‬شرقية‭ ‬مميزة‭. ‬ويقع‭ ‬المطعم‭ ‬على‭ ‬الشاطئ‭ ‬مباشرة‭ ‬ويطل‭ ‬على‭ ‬المحيط‭ ‬وقد‭ ‬تم‭ ‬وضع‭ ‬الطاولات‭ ‬والكراسي‭ ‬والأرائك‭ ‬المريحة‭ ‬على‭ ‬الرمال‭ ‬الناعمة‭ ‬مباشرة‭. ‬إن‭ ‬مشاهدة‭ ‬رواد‭ ‬الشاطئ‭ ‬يتجولون‭ ‬ذهاباً‭ ‬وإياباً‭ ‬أمامك‭ ‬يضفي‭ ‬على‭ ‬الأجواء‭ ‬إحساس‭ ‬بأنك‭ ‬تقضي‭ ‬عطلة‭ ‬صيفية‭ ‬في‭ ‬بلدة‭ ‬ساحلية‭ ‬مشمسة‭ ‬بالإضافة‭ ‬إلى‭ ‬الأعمدة‭ ‬الخشبية‭ ‬البيضاء‭ ‬والأثاث‭ ‬المريح‭ ‬وأطباق‭ ‬الموزاييك‭ ‬الخضراء‭ ‬والزرقاء‭ ‬التي‭ ‬تزين‭ ‬الجدران‭ ‬كل‭ ‬ذلك‭ ‬ينقلك‭ ‬إلى‭ ‬تلك‭ ‬الأجواء‭ ‬الساحرة‭.‬

بالواقع‭ ‬قد‭ ‬لا‭ ‬تعير‭ ‬الديكور‭ ‬الكثير‭ ‬من‭ ‬الاهتمام‭ ‬لأن‭ ‬المشهد‭ ‬الذي‭ ‬أمامك‭ ‬آسر‭ ‬بحق‭ ‬ولكي‭ ‬نختصر‭ ‬الأمر،‭ ‬إذا‭ ‬كنت‭ ‬تستقبل‭ ‬زوار‭ ‬للمدينة‭ ‬أو‭ ‬كنت‭ ‬أنت‭ ‬شخصياً‭ ‬تزور‭ ‬دبي‭ ‬فإن‭ ‬مشهد‭ ‬برج‭ ‬العرب‭ ‬من‭ ‬مطعم‭ ‬شيمرز‭ ‬مذهل‭ ‬بحق فتصميمه‭ ‬الرائع‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬شراع‭ ‬منتصب‭ ‬بشكل‭ ‬مهيب‭ ‬فوق‭ ‬الرمال‭ ‬والأمواج‭ ‬استثنائي‭ ‬بلا‭ ‬شك‭. ‬على‭ ‬الرغم‭ ‬من‭ ‬كونه‭ ‬حاضراً‭ ‬بقوة‭ ‬في‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬البطاقات‭ ‬البريدية‭ ‬الخاصة‭ ‬بالعطلات‭ ‬أو‭ ‬الصور‭ ‬التي‭ ‬يتم‭ ‬مشاركتها‭ ‬على‭ ‬انستجرام‭ ‬إلا‭ ‬أن‭ ‬ذلك‭ ‬لم‭ ‬ينتقص‭ ‬من‭ ‬قدره،‭ ‬فلا‭ ‬يزال‭ ‬برج‭ ‬العرب‭ ‬جميرا‭ ‬معلماً‭ ‬يخطف‭ ‬الأنفاس‭ ‬وخلفية‭ ‬مذهلة‭ ‬أثناء‭ ‬تناولك‭ ‬لوجبتك‭. ‬لحسن‭ ‬الحظ‭ ‬فإن‭ ‬الطعام‭ ‬في‭ ‬شيمرز‭ ‬يرقى‭ ‬إلى‭ ‬مستوى‭ ‬التوقعات‭ ‬بشكل‭ ‬مذهل‭. ‬لاحظنا‭ ‬أثناء‭ ‬زيارتنا‭ ‬أن‭ ‬قائمة‭ ‬الطعام‭ ‬يغلب‭ ‬عليها‭ ‬طابع‭ ‬البحر‭ ‬الأبيض‭ ‬المتوسط‭ ‬بشكل‭ ‬بارز‭ ‬وتركز‭ ‬على‭ ‬المنتجات‭ ‬الطازجة‭ ‬والوصفات‭ ‬البسيطة‭. ‬إذا‭ ‬كان‭ ‬لديك‭ ‬الوقت‭ ‬لتناول‭ ‬الغداء‭ ‬دون‭ ‬عجلة‭ ‬فإننا‭ ‬نوصيك‭ ‬بالطبع‭ ‬أن‭ ‬تبدأ‭ ‬بالمقبلات‭ ‬اليونانية‭. ‬عشاق‭ ‬اللحوم‭ ‬سيستمتعون‭ ‬بالتأكيد‭ ‬بطبق‭ ‬الكفتة‭ ‬اليونانية‭ ‬أو‭”‬سوزوكاكيا‭” ‬وهي‭ ‬قطع‭ ‬من‭ ‬اللحم‭ ‬الطري‭ ‬تقدم‭ ‬مع‭ ‬صلصة‭ ‬طماطم‭ ‬لذيذة‭ ‬متبلة‭ ‬بالكمون‭ ‬يزين‭ ‬أعلى‭ ‬الطبق‭ ‬القليل‭ ‬من‭ ‬الزبادي‭ ‬الكريمي‭. ‬وإذا‭ ‬أردت‭ ‬خيارات‭ ‬أخرى‭ ‬لا‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬اللحم،‭ ‬فان‭ ‬طبق‭ “‬تيروكيفتيري‭” ‬هو‭ ‬ما‭ ‬عليك‭ ‬تذوقه‭: ‬صلصة‭ ‬يونانية‭ ‬تقليدية‭ ‬حريفة‭ ‬مصنوعة‭ ‬من‭ ‬جبن‭ ‬الفيتا‭ ‬والفلفل‭ ‬والشبت‭ ‬وتقدم‭ ‬مع‭ ‬الخبز‭ ‬بالزيتون‭.‬

خذ‭ ‬في‭ ‬اعتبارك‭ ‬أن‭ ‬المزيد‭ ‬من‭ ‬الأطباق‭ ‬اليونانية‭ ‬التقليدية‭ ‬تقدم‭ ‬في‭ ‬المساء‭. ‬فعندما‭ ‬يتعلق‭ ‬الأمر‭ ‬بالطبق‭ ‬الرئيسي‭ ‬يفضل‭ ‬الطهاة‭ ‬في‭ ‬شيمرز‭ ‬تقديم‭ ‬الوصفات‭ ‬البسيطة‭ ‬في‭ ‬الغداء‭ ‬مثل‭ ‬السلطات‭ ‬الطازجة‭ ‬والسندويتشات‭ ‬المتعارف‭ ‬عليها‭ ‬واللحوم‭ ‬والأسماك‭ ‬المشوية‭. ‬ومن المؤكد‭ ‬أن‭ ‬هناك‭ ‬تركيزاً‭ ‬واضحاً‭ ‬على‭ ‬المأكولات‭ ‬البحرية‭ ‬سواء‭ ‬في‭ ‬قائمة‭ ‬طعام‭ ‬صيد‭ ‬اليوم‭ ‬أو‭ ‬المشويات‭ ‬على‭ ‬الفحم‭. ‬من‭ ‬أبرز‭ ‬الأطباق‭ ‬الجمبري‭ ‬المشوي‭ ‬مع‭ ‬الخضروات‭ ‬المشوية‭ ‬المتبلة‭ ‬بمزيج‭ ‬من‭ ‬الأعشاب‭ ‬الطازجة‭ ‬والليمون‭ ‬وزيت‭ ‬الزيتون‭. ‬أحد‭ ‬الخيارات‭ ‬الاستثنائية‭ ‬أيضا‭ ‬هو‭ ‬طبق‭ ‬لحم‭ ‬الريب‭ ‬آي‭ ‬المشوي‭ ‬ويقدم‭ ‬مع‭ ‬صلصة‭ ‬الزبدة‭ ‬بالثوم‭ ‬الشهية‭ ‬و‭ ‬رقائق‭ ‬البطاطا‭ ‬المقلية‭ ‬المتبلة‭ ‬بالثوم‭ ‬والملح‭ ‬واكليل‭ ‬الجبل‭.‬

جمال‭ ‬التحلية‭ ‬يكمن‭ ‬في‭ ‬بساطتها‭! ‬يمكنك‭ ‬الحصول‭ ‬على‭ ‬مغرفتين‭ ‬من‭ ‬الآيس‭ ‬كريم‭ ‬أو‭ ‬القليل‭ ‬من‭ ‬مشروب‭ ‬الفاكهة‭ ‬المثلج‭ ‬او‭ ‬الزبادي‭ ‬اليوناني‭ ‬المقدم‭ ‬ببساطة‭ ‬مع‭ ‬القليل‭ ‬من‭ ‬العسل‭ ‬والجوز‭ ‬المطحون‭. ‬على‭ ‬الرغم‭ ‬من‭ ‬أن‭ ‬التحلية‭ ‬الأفضل‭ ‬من‭ ‬وجهة‭ ‬نظرنا‭ ‬هي‭ ‬البوجاتسا‭ ‬من‭ ‬مدينة‭ ‬ثيسالونيكي‭ ‬وهي‭ ‬لفائف‭ ‬مقرمشة‭ ‬محشوة‭ ‬بكسترد‭ ‬محلى‭ ‬كريمي‭ ‬القوام‭ ‬ومغطاة‭ ‬بالسكر‭ ‬والقرفة‭. ‬اطلبها‭ ‬مع‭ ‬قهوة‭ ‬اسبريسو‭ ‬وستجعلك‭ ‬تنسى‭ ‬العالم‭ ‬من‭ ‬حولك‭.‬

للحجز‭ ‬ولمزيد‭ ‬من‭ ‬المعلومات‭ ‬04 4323232

Leave a Response