طعام

اقتربنا‭ ‬في‭ ‬رحلتنا‭ ‬إلى‭ ‬ميليا‭ ‬ديزرت‭ ‬بالم‭ ‬دبي‭ ‬من‭ ‬ حقيقة‭ ‬إبيكيور‭. ‬تتجاوز‭ ‬هذه‭ ‬الوجهة‭ ‬أجواء‭ ‬المطاعم‭ ‬المعتادة‭. ‬إنها‭ ‬استراحة‭ ‬من‭ ‬صخب‭ ‬المدينة يهتم‭ ‬بعض‭ ‬زوار‭ ‬المطاعم‭ ‬بالمذاق‭. ‬فيما‭ ‬يهتم‭ ‬آخرون‭ ‬بأجواء‭ ‬الاسترخاء‭ ‬في‭ ‬المطاعم‭ ‬التي‭ ‬يزورونها‭. ‬إن‭ ‬كنت‭ ‬تبحث‭ ‬عن‭ ‬المذاق‭ ‬والأجواء‭ ‬معاً،‭ ‬فعليك‭ ‬بزيارة‭ ‬وجهة‭ ‬تناول‭ ‬الطعام‭ ‬طوال‭ ‬اليوم،‭ ‬مطعم‭ ‬إبيكيور‭ ‬في‭ ‬ميليا‭ ‬ديزرت‭ ‬بالم‭ ‬دبي‭.‬ يبعد‭ ‬المطعم‭ ‬حوالي‭ ‬25‭ ‬دقيقة‭ ‬بالسيارة‭ ‬عن‭ ‬وسط‭ ‬المدينة‭. ‬لذا‭ ‬قد‭ ‬لا‭ ‬يخطر‭ ‬ببالك‭ ‬أولاً‭ ‬عندما‭ ‬تفكر‭ ‬بوجهة‭ ‬راقية‭ ‬لتناول‭ ‬الطعام‭. ‬لكننا‭ ‬نوصيك‭ ‬بالعكس‭. ‬في‭ ‬الحقيقة‭ ‬فإن‭ ‬الرحلة‭ ‬إلى‭ ‬هذه‭ ‬الوجهة‭ ‬محفوفة‭ ‬بالمناظر‭ ‬الخلابة‭...

ليس‭ ‬من‭ ‬السهل‭ ‬إدارة‭ ‬إحدى‭ ‬أهم‭ ‬أسماء‭ ‬المذاق‭ ‬في‭ ‬العالم،‭ ‬لكن‭ ‬إيكو‭ ‬رضوان‭ ‬ذو‭ ‬الفقار،‭ ‬رئيس‭ ‬الطهاة‭ ‬في‭ ‬بودا‭-‬بار‭ ‬بيتش‭ ‬أبوظبي‭ ‬يقوم‭ ‬بالمهمة‭ ‬بيسر‭ ‬ومهارة لم‭ ‬تمض‭ ‬سوى‭ ‬أشهر‭ ‬معدودة‭ ‬منذ‭ ‬افتتاح‭ ‬بودا‭-‬بار‭ ‬بيتش‭ ‬أبوظبي‭. ‬لكن‭ ‬المطعم‭ ‬يتحول‭ ‬سريعاً‭ ‬إلى‭ ‬وجهة‭ ‬جذب‭ ‬لنخبة‭ ‬العاصمة‭. ‬ولا‭ ‬عجب،‭ ‬فالاسم‭ ‬الشهير‭ ‬قادم‭ ‬من‭ ‬باريس‭. ‬ولعل‭ ‬أحد‭ ‬أسباب‭ ‬نجاح‭ ‬الوجهة‭ ‬هو‭ ‬رئيس‭ ‬الطهاة،‭ ‬إيكو‭ ‬رضوان‭ ‬ذو‭ ‬الفقار‭. ‬تكتمل‭ ‬قصة‭ ‬النجاح‭ ‬بموقع‭ ‬المطعم‭ ‬في‭ ‬سانت‭ ‬ريجيس‭ ‬جزيرة‭ ‬السعديات،‭ ‬وحكاية‭ ‬المذاق‭ ‬التي‭ ‬تمزج‭ ‬بين‭ ‬النكهات‭ ‬الآسيوية‭ ‬واليابانية‭ ‬والمتوسطية‭. ‬قام‭ ‬الطاهي‭ ‬الخبير‭ ‬بتصميم‭ ‬هذه‭ ‬الأطايب‭ ‬بنفسه‭.‬ حدثنا‭...

يحضتن‭ ‬وسط‭ ‬مدينة‭ ‬دبي‭ ‬العامر‭ ‬بالحياة‭ ‬الآن‭ ‬مطعم‭ ‬STK‭. ‬يقدم‭ ‬المطعم‭ ‬أشهى‭ ‬أطباق‭ ‬اللحوم‭ ‬الكلاسيكية‭. ‬ويتميز‭ ‬بجلسة‭ ‬جميلة‭ ‬في‭ ‬شرفة‭ ‬مطلة‭ ‬على‭ ‬برج‭ ‬خليفة‭ ‬ونافورة‭ ‬دبي‭. ‬إنه‭ ‬الوجهة‭ ‬المثلى‭ ‬لأمسية‭ ‬اجتماعية‭ ‬مع‭ ‬أطباق‭ ‬لذيذة‭ ‬في‭ ‬الهواء‭ ‬الطلق‭ ‬خلال‭ ‬موسم‭ ‬الطقس‭ ‬المعتدل‭ ‬في‭ ‬دبي‭. ‬ 04 4253948...

كثيراً‭ ‬ما‭ ‬يوصف‭ ‬عالم‭ ‬المطاعم‭ ‬في‭ ‬دبي‭ ‬بكلمات‭ ‬مثل‭ ‬المزدهر‭ ‬والناجح،‭ ‬وفي‭ ‬الحقيقة،‭ ‬ومع‭ ‬كثير‭ ‬من‭ ‬المفاهيم‭ ‬العالمية‭ ‬والمحلية‭ ‬التي‭ ‬تواصل‭ ‬الانتشار‭ ‬بسرعة‭ ‬في‭ ‬أنحاء‭ ‬المدينة،‭ ‬يصبح‭ ‬مواصلة‭ ‬تتبعها‭ ‬كلها‭ ‬أمراً‭ ‬صعباً‭ ‬نوعاً‭ ‬ما،‭ ‬ولذلك‭ ‬ربما‭ ‬لم‭ ‬تصل‭ ‬إليك‭ ‬أخبار‭ ‬وصول‭ ‬مطعم‭ ‬آخر‭ ‬للشرائح،‭ ‬ألا‭ ‬وهو‭ ‬إس‭ ‬تي‭ ‬كيه‭ ‬القادم‭ ‬من‭ ‬الولايات‭ ‬المتحدة،‭ ‬وإذا‭ ‬كان‭ ‬هذا‭ ‬هو‭ ‬ما‭ ‬حدث،‭ ‬فنقترح‭ ‬عليك‭ ‬تدارك‭ ‬الأمر‭ ‬على‭ ‬الفور‭. ‬ لقد‭ ‬مر‭ ‬أكثر‭ ‬من‭ ‬عقد‭ ‬منذ‭ ‬افتتاح‭ ‬إس‭ ‬تي‭ ‬كيه‭ ‬داون‭ ‬تاون‭ ‬الأصلي‭ ‬في‭ ‬منطقة‭ ‬تعليب‭ ‬اللحوم‭ ‬العصرية‭ ‬بمدينة‭ ‬نيويورك،‭ ‬ومنذ‭ ‬ذلك‭ ‬الحين‭ ‬انتشرت‭...