ГАСТРОНОМИЯ

Стейк-хаус нового уровня STK

Когда речь заходит о кулинарной сцене Дубая, на ум приходят такие слова, как процветающая, преуспевающая и активно развивающаяся. Здесь постоянно появляются новые рестораны, представляющие самые лучшие и интересные концепции. В таком оживленном ритме немудрено пропустить нечто, заслуживающее особенного внимания. Так, если вы не заметили открытие американского стейк-хауса STK, мы готовы немедленно это исправить. Прошло чуть больше 10 лет с тех пор, как первый ресторан STK был открыт в одном из самых модных кварталов Нью-Йорка — Митпэкинг. Сегодня это популярный бренд со множеством филиалов как внутри Америки, так и за ее пределами — в Лондоне, Пуэрто-Рико, Милане и теперь Дубае.

Стейк-хаус STK JBR The Walk находится в отеле Rixos Premium Dubai, и готов удивить вас не только своим крутым интерьером с полукруглыми диванами-кабинами из кожи цвета слоновой кости, с неоновыми надписями и эксцентричными картинами на стенах, а также волнистым потолком в футуристическом стиле, но и премиальной кухней. А между столиков здесь есть площадки, которые посетители активно используют в качестве танцпола, и это еще одна деталь, отличающая STK от обычного стейк-хауса. Мы побывали там в субботу вечером всего через пару дней после официального открытия, и стоит отметить, что это место может предложить идеальные условия, как для романтического свидания, так и для веселого застолья в компании друзей и просто для ужина.

От шефа

«STK — это фантастический ресторан с современной концепцией. Здесь лучшие стейки — филе, вырезка, рибай, томогавк. По-моему, это именно то, что нужно Дубаю — вкусная еда, потрясающая атмосфера и незаурядная обстановка. Работа в ресторане этой сети в Лондоне дала мне вдохновение и массу идей для реализации в Дубае, хотя здешние условия могут дать толчок к созданию чего-то уникального. И STK уже успешно с этим справляется». – Главный шеф-повар, Кай Готтлобер

Конечно, стейки здесь главные звезды в меню, но много и других популярных блюд. Например, татаки из тунца уже стало хитом у местных гурманов и черная треска с пастой из маракуйи. Здесь много всего, что бросается в глаза и хочется попробовать, так что мы благодарны нашей официантке Милене, которая может разборчиво порекомендовать фирменные блюда STK. Нам сказали, что обязательно надо попробовать знаменитые мини-бургеры Lil, и мы заказали их с щедрой порцией салата — из огурцов, кукурузы, редиса, авокадо, радиккьо и орегано. Посетители могут заказать желаемый размер стейка из премиальных кусков мяса, сертифицированных Минсельхоз США, — маленький, средний или большой, а затем выбрать к нему топпинг — фуа-гра, бекон и голубой сыр, омар и креветки. Это вкусное и ароматное дополнение безусловно делает стейк умопомрачительным лакомством. Под стать ему и гарниры — классические макароны с сыром, жареные грибы, шпинат, брокколи и, наш выбор, хрустящие чипсы с пармезаном, которые идеально подошли к нашему стейку средней прожарки с фирменным соусом STK.

Сочное мясо заставило нас забыть обо всем, но когда принесли второе блюдо мы испытали не меньший восторг — жареный лосось в кленово-лимонной глазури со стручковой фасолью и пюре из сельдерея сверху. М-м-м, это мечта! После этого мы уже сомневались, осилим ли мы десерт, но увидев традиционный нью-йоркский чизкейк, мы не смогли устоять. Красиво украшенный яркими ягодами, печеньем, манговым соусом и сорбетом, который уравновешивает сливочный вкус чизкейка, этот десерт стал идеальным завершением дегустации самых популярных блюд STK. И мы лично смогли убедиться, что ресторан соответствует той репутации, которая сложилась о нем в городе.

Для бронирования столиков и дополнительной информации звоните: 04 3230061

Leave a Response