ГАСТРОНОМИЯЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ?

Готовьте как шеф-повар

Как гласит китайская мудрость: ”Мужчина, творящий на кухне – подобен богу“. В наше время это в равной степени можно отнести и к женщине, ведь умение вкусно готовить, да и готовить вообще, становится “фишкой”, способной удивить окружающих. А научит вас этому шеф-повар Ромен Ван Дурмен, который работал бок-о-бок со звездными поварами Европы, управляет заведением Chef’s Palette, концепцию которого в рамки обычого понятия “ресторан” вписать не получится.

Площадка для экспериментов

“Это целая кулинарная студия – площадка для экспериментов, где в ход идет все съедобное, – поясняет шеф Ромен. Современная кухня-студия, оборудованная роскошной техникой Gaggenau, свободно вмещает от 8 до 12 человек, которые могут участвовать в кулинарных уроках, мастер-классах, полноценных обедах и даже пятничных бранчах. Словом, даже самому придирчивому критику найдется дело по душе”.

Как быть тем, кто любит есть, но не готовить?

Как утверждает шеф-повар Ромен, раньше в Дубае подобной концепции не было. “Люди хотели просто прийти в ресторан и провести время наслаждаясь тем, что приготовил шеф”. Сейчас, когда работа занимает большую часть нашей жизни, а посещение ресторана стало делом обыденным — для того, чтобы быстро и вкусно подкрепиться, совместное творчество на кухне можно рассматривать как мероприятие по укреплению семьи или сплочению команды – корпоратив. “В моей программе есть уроки для каждого, независимо от возраста или навыков. Причем, нравится у нас даже тем, кто не любит готовить. Это делает каждое посещение кулинарной мастерской надолго запоминающимся событием.”

И вкусно, и полезно

На волне популярности здорового питания, огромные спросом пользуются мастер классы по приготовлению диетических блюд, при диабете, сердечной недостаточности или безглютеновой диете. “Как правило, ингредиенты для приготовления таких блюд нуждаются в особом обращении при термической или любой другой обработке, – продолжает шеф Ромен. – Их вкус не настолько ярко выражен, и поэтому полезная еда кажется немного постной. Но как говорится: “вы просто не умеете их готовить”. Мастер-классы в Chef’s Palette дадут вам полное представление о том, как полезное может быть вкусным”.

Культура приготовления пищи

Шеф Ромен разработал насыщенный еженедельный график различных мастер-классов, а также дневных и кулинарных вип-классов. Меню разработано с учетом здорового питания и включает приготовленные из свежих и сбалансированных ингредиентов, способствующих поддержанию здоровья и хорошего самочувствия. Каждый день проводится всего два занятия, стоимость участия в котором составляет от 195Дрх с человека до 595Дрх, куда входят фуа-гра, говядина кобе, устрицы и необычные десерты. Такие деликатесы вас точно никто в Дубае не научит готовить лучше. Шеф-повар Ромен Ван Дурмен глубоко убежден, что к еде надо относиться с особой чуткостью. Приверженец такого отношения к питанию, он учит свою команду созданию блюд, от которых гости будут получать удовольствие с первого же взгляда. Ведь презентация, подача блюда – очень много значит. Увиденный рецепт, простота приготовления и личное обаяние шеф-повара заставят вас попробовать повторить приготовить блюдо дома, удивив тем самым ваших домочадцев или гостей.

Получить больше информации о студии Chef’s Palette можно, позвонив 04 4573457

Leave a Response